Chili-Kurkuma: Das goldene Superfood-Duo aus der Schweizer Manufaktur
Kurkuma ist seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin bekannt. Kombiniert mit Chili entsteht eine Sauce, die nicht nur ausgezeichnet schmeckt, sondern auch interessante Eigenschaften mitbringt.
Kurkuma: Was steckt dahinter?
Kurkuma enthält Curcumin – ein Polyphenol mit antioxidativen Eigenschaften. In der Forschung wird Curcumin intensiv untersucht, unter anderem bei Entzündungsprozessen. Interessant: Curcumin wird in Kombination mit schwarzem Pfeffer (Piperin) besser vom Körper aufgenommen.
Chili + Kurkuma: Warum zusammen?
Die Schärfe des Chilis aktiviert den Kreislauf, die erdige Wärme der Kurkuma rundet die Sauce ab. Das Ergebnis ist ein komplexes Aroma, das weder dominiert noch langweilig ist. Zudem ergänzen sich beide Zutaten farblich: das tiefe Gelb-Orange der Kurkuma ist unverwechselbar.
Wie verwendet man Chili-Kurkuma Sauce?
In Currys als Basis-Würze. Über geröstetes Gemüse (Blumenkohl, Süsskartoffeln). In Suppen und Linsengerichten. Als Marinade für Hähnchen oder Tofu.
Die geheimnisvolle Fusion von Orientalischen und Indischen Aromen in unserer Chili Kurkuma Kreation. Handgefertigt und mit viel Sorgfalt wurde die Wurzel verarbeitet, um die authentischen Aromen zu bewahren.
Verwende Sie als Topping für deine Currys, Eintöpfe oder Reisgerichten, um eine faszinierende Schärfe und einen verlockenden Geschmack zu erzeugen.
