Chili-Zitronengras: Asiatische Exotik aus Schweizer Manufaktur

Zitronengras ist eine der charakteristischsten Zutaten der südostasiatischen Küche. Frisch, leicht zitronig und würzig kombiniert mit Chili entsteht eine Sauce, die den Gaumen reist.

Was ist Zitronengras?

Zitronengras (Cymbopogon) ist ein tropisches Gras, das in Thailand, Vietnam, Indonesien und der ganzen asiatischen Küche verwendet wird. Es schmeckt nach Zitrone, ohne sauer zu sein – ein ätherisches, frisches Aroma, das viele Gerichte definiert.

Warum passt Chili so gut dazu?

Die Schärfe des Chilis und die Frische des Zitronengrases ergänzen sich ideal. Wo der Chili wärmt, belebt das Zitronengras. Die Kombination ist in Thailand seit Jahrhunderten bekannt – in Tom Kha, in Curry-Pasten, in Marinaden.

Wozu passt caseiro Chili-Zitronengras?

Fisch: Über gegrillten Fisch ist diese Sauce unschlagbar. Gefügel: Als Marinade für Hähnchenbrust oder Entenbrust. Wok-Gemüse: Schnell und aromatisch. Coconut-Curry: Als zusätzliche Würze. Meeresfrüchte: Crevetten mit Chili-Zitronengras – ein Klassiker.

Wo kaufen?

Caseiro Chili-Zitronengras Sauce ist ausschliesslich im Online-Shop erhältlich – direkt aus der Schweizer Manufaktur, handgemacht und frisch.