Fruchtige Grillmarinade: Chili-Mango, Ananas & Ingwer für perfektes BBQ
Die Grillsaison in der Schweiz ist da und dieses Jahr gibt es eine fruchtig-scharfe Überraschung auf dem Rost. Fruchtiger Chili als Marinade macht Fleisch, Fisch und Gemüse zu einem Erlebnis, das man so schnell nicht vergisst. caseiro bringt mit seinen Saucen Chili-Mango, Chili-Ananas und Chili-Tropical alles mit, was eine Grillmarinade der Extraklasse braucht: Frucht, Schärfe, Tiefe.
Warum fruchtige Chilisaucen als Marinade?
Fruchtige Saucen enthalten natürliche Zucker, die beim Grillieren karamellisieren und eine herrliche Kruste bilden. Gleichzeitig machen Fruchtsäuren das Fleisch zarter und nehmen die Schärfe des Chilis in die Balance. Das Resultat: saftig, aromatisch, leicht süss – mit einem Kick, der Lust auf mehr macht. caseiro-Saucen sind handgemacht in der Schweiz, ohne Konservierungsstoffe und mit echten Früchten. Das schmeckt man.
Die 3 Marinaden im Überblick
1. Chili-Mango-Marinade (für Pouletflügel & Pouletschenkel)
Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 1-2 TL Caseiro Chili-Mango-Sauce
• 2 EL Olivenöl
• 1-2 EL Sojasauce
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Saft einer halben Zitrone
• Prise Meersalz (optional)
Zubereitung: Alle Zutaten verrühren, Fleisch mindestens 2 Stunden marinieren. Bei mittlerer Hitze grillieren, regelmässig wenden. In den letzten 2 Minuten etwas Caseiro Chili-Mango Sauce direkt aufpinseln.
2. Chili-Ananas-Marinade (für Steak & Entrecôte)
Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 1-2 TL Caseiro Chili-Ananas-Sauce
• 2 EL Sojasosse
• 1 EL Honig
• 1 EL Reisessig oder Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
Zubereitung: Marinade gut mischen, Fleisch einlegen und mind. 3 Stunden ziehen lassen. Die Ananas-Chilisauce verleiht dem Fleisch eine tropische Tiefe – beim Grillieren entsteht eine glänzende, leicht karamellisierte Oberfläche.
3. Chili-Ingwer-Marinade (für Crevetten, Fisch & Gemüse)
Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 1-2 TL Caseiro Chili-Ingwer-Sauce
• 2 EL Olivenöl, flüssig
• 1 TL Saft einer Zitrone
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• Frische Petersilie (optional)
Zubereitung: Sauce, Öl, Zitronensaft und Gewürze vermengen. Crevetten oder Fischfilets marinieren und danach direkt zubereiten. Gemüse wie Zucchetti, Peperoni oder Maiskolben ebenfalls herrlich mit dieser Marinade.
Unsere Tipps für das perfekte Grillresultat
• Fleisch vor dem Grillieren auf Raumtemperatur bringen – so gart es gleichmässiger.
• Restliche caseiro Sauce immer am Tisch bereitstellen – sie macht jedes Grillgut noch besser
caseiro – handgemacht, scharf, fruchtig
Alle drei Saucen gibt es direkt im caseiro Onlineshop. Handgemacht in der Schweiz, mit echten Früchten und natürlichen Zutaten.
👉 Jetzt caseiro Chili-Mango, Chili-Ananas und Chili-Ingwer im Shop bestellen und die Grillsaison fruchtig-scharf einläuten.
