Grillsaison: Warum Chilisauce am Grill unverzichtbar ist

Ketchup und Senf waren gestern. Wer seinen Grill-Abend auf das nächste Level heben will, braucht eine gute Chilisauce – und weiss, wie man sie einsetzt.

Chilisauce als Marinade

Mische caseiro Chili-Knoblauch mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern – fertig ist eine Marinade für Hähnchen, Lamm oder Gemüse. Die Sauce zieht ein und gibt dem Grillgut von innen Würze.

Zum Dippen

Caseiro Chili-Habanero direkt vom Grill als Dip: zu gegrillten Crevetten, Hähnchen-Spiessen oder Maiskolben. Der Rauch vom Grill und die Schärfe der Habanero ergänzen sich perfekt.

Als Glazur in der Schlussphase

In den letzten zwei Minuten am Grill etwas caseiro Chili-Tropical über das Grillgut pinseln. Die Hitze karamellisiert die Sauce leicht und gibt eine glänzende, würzige Kruste.

Für vegetarische Grillgerichte

Auberginen, Zucchini, Süsskartoffeln und Tofu profitieren enorm von Chili-Aromen. Caseiro Chili-Kurkuma macht vegetarische Grillplatten zu einem Highlight.